WijnBlog

Onze Wijn van de Week ... is een geweldig rijke begleider van al je feestelijke gerechten deze maand. Tijdens de Vri-Mi-Pro zullen we je ook verrassen met de Numina Malbec de krachtige Argentijn.

In het hart van de Mendoza ligt de Uco Vallei, hier staat de bodegas Salentein, met Nederlandse wortels en internationale erkenning. De befaamde Argentijnse wijnmaker José 'Pepe' Galante is er hoofd van de wijnmakerij en specialist op het gebied van wijnbouw op hooggelegen locaties. Numina betekent de ziel van de wijngaard.  De naam van de wijngaard voor de Numina wijn is 'El Oasis'. Deze wijngaard is het laagstgelegen, maar heeft zo wel een lang groeiseizoen, dit komt naar voren in het zacht fruitige karakter van de wijn.

De kleur van deze Numina is diep goudgeel met een vleugje lichtgroen. In de neus frisse en intense aroma’s van rijpe ananas, witte perzik en jasmijn. In de mond ontplooit zich een breed palet met een romige aanzet en mooie natuurlijke zuren, afgerond met een lange afdronk. Een bloemige, fruitige en minerale Chardonnay.

Heerlijk bij zeebaars met linzen, maar bij de Italiaanse klassieker Vitello Tonato is deze Numina Chardonnay echt subliem! De Numina Chardonnay krijgt een gedeeltelijk malolactische vergisting, appelzuur wordt omgezet in melkzuur en dit geeft de wijn zijn zachtheid. Verder ondergaat de wijn ook een rijping op de 'lie', wat hem een iets bloemige toets geeft.

Tot het einde van het jaar kan je profiteren van deze mooie aanbiedingen, wil je hem graag even proeven dan ben je vanaf vrijdag van harte welkom voor de Vri-Mi-Pro. Deze aanbieding is geldig tot 31 December 2018