Onze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren
Cookies accepteren
Wijn van de Week, 13 september: Errázuriz Max Reserva Chardonnay Chili, Aconcagua Costa
2017-09-13
Het weer vraagt om stevige mooi gerijpte wijnen. Deze Chardonnay is er zo één met een heel mooie balans in fruit, mineralen en aroma’s afkomstig van houtrijping!
 
De druiven voor Max Reserva Chardonnay zijn afkomstig van de Manzanar wijngaard, gelegen op minder dan 12 kilometer afstand van de Stille Oceaan. De wijnstokken zijn op verschillende hoogtes geplant, tussen de 100 en 200 meter boven zeeniveau.
De wijngaarden zijn op een waterbesparende wijze geïrrigeerd (drip irrigated). De wijnstokken zijn geplant op een dunne laag leemachtige grond (40-80 centimeter diep), bovenop een laag klei en gesteente, die verantwoordelijk is voor de mineraliteit in de wijn. Deze unieke omstandigheden zijn ideaal voor de groei van de druiven.
 
De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. De vers geplukte druiven worden direct naar het wijnhuis gebracht, waar ze zorgvuldig geperst worden. Het koude most wordt overgegoten in roestvrijstalen tanks. Dit resulteert uiteindelijk in mooi helder sap. De gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuwe vaten en de rest bestaat uit eerder gebruikte vaten. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op hout.
 
De wijn heeft een gele kleur met groene tinten. Met aroma's van tropisch fruit zoals ananas en mango, tonen van sinaasappelschil en subtiele aroma's van honing en grafiet. Romig en tegelijkertijd fris door de intense zuurgraad met frisse citrussmaken en een minerale afdronk.
 
Deze wijn is een uitstekende begeleider van veel verschillende gerechten zoals romige visgerechten, licht gegrild vlees, avocado, schaal- en schelpdieren, gegrilde tonijn en salades met artisjokken.
 
Wij zetten aanstaand weekend deze wijn graag voor je open. Dé gelegenheid eens deze heerlijk warme Chardonnay te proeven! Bovendien betaal je voor deze gelegenheid geen €15,95, maar €12,99!
Deze aanbieding loopt vervolgens door tot 29 oktober!
2024® Vughtse Wijnkoperij | Website by Influid Digital Creative Agency