WijnBlog

De jaarlijkse Salentein actie gaat weer van start! Op alle variëteiten ‘Barrel Selection’ kun je van een fijn voordeel genieten. De Salentein Barrel Selection Malbec is de meest populaire en meest typisch Argentijnse wijn uit deze reeks.

De wijnmaker van Salentein heeft de luxe om te kiezen uit verschillende wijngaarden voor de Barrel Selection. Zo heeft hij de keuze tussen het 'El Oasis Estate' en het 'La Pampa Estate' met dit verschil dat de laatst genoemde wijngaard ruim 200 meter hoger gelegen is. De druiven van 'La Pampa' rijpen onder koelere omstandigheden en ontwikkelen andere aroma's, dit geeft de wijn meer complexiteit.

Naast het hout gelagerde karakter van de wijn mag het toegankelijke fruit karakter niet verloren gaan, daarom past met 'rack and return' toe tijdens het vergistingsproces. Bij deze techniek worden de schillen uit de wijn gezeefd en vervolgens weer gemengd met het sap, dit voorkomt een 'harde' extractie van scherpe tannine en bitters.

Malbec is een typisch Argentijnse druif, die smaakvolle en intense wijnen oplevert. Deze rode wijn is dieppaars van kleur en heeft aangename aroma’s van bramen, rijpe pruimen, cacao en vanille. De afdronk is zacht en fruitig!

Harold Hamersma’s De Grote Hamersma bekroonde deze wijn met een 8.5.

Combineer deze wijn met een stevig stuk vlees zoals Black Angus beef of met gegrild wild zoals hazenpeper. Ook andere wildgerechten zoals fazant, patrijs of kwartel zijn lekker in combinatie met deze wijn.

Wij zetten aanstaand weekend deze wijn graag voor je open. Dé gelegenheid eens de warme tonen van deze Malbec te proeven! Bovendien betaal je voor deze gelegenheid geen €14,95, maar €11,66. Dit voordeel geldt tot en met 3 december voor alle 6 varianten uit de serie én ook op de Sparkling Cuvée Exceptionelle!