Wijn van de week, 23 augustus: Umani Ronchi, Podere DOC Montepulciano d'Abruzzo, Italië
2017-08-23
De komende weken volgen nog heerlijke dagen met een fris einde bij de buitenhaard…. Deze Montepulciano smaakt goed! Een erg plezierig glas wijn!
In de neus delicate aroma's van pruimen en morellen. De aanzet is romig en smaakvol en licht tannineus.
Dit verhaal begon meer dan een halve eeuw geleden in Cupramontana, in het hart van Verdicchio Classico. Vandaag is het wijndomein Umani Ronchi in handen van de familie
Bianchi-Bernetti. Drie wijnzones - Castelli di Jesi, Conero en Abruzzo - en talloze wijngaarden zijn verspreid over 10 districten. In totaal zijn 210 ha aangeplant met Verdicchio en Montepulciano die het beste tot uiting komen in Marche en Abruzzo.
De 185 km wijnstokken staan genesteld tussen de heuvels en de Adriatische kust, elk met zijn unieke eigenschappen en terroir. Umani Ronchi heeft zijn landgoed verdubbeld en 85% van zijn oude wijnstokken herplant sinds de jaren '70. Zij hebben geïnvesteerd in Verdicchio en Rosso Conero en herstelde de Pecorino en Lacrima di Morro d'Alba rassen. De wijngaarden worden allemaal biologisch bewerkt.
De druiven worden manueel geplukt vanaf september tot aan de eerste 2 weken van oktober. Schilinweking met een maximum van 10 dagen in roestvrijstalen vaten, gevolgd door de alcoholische fermentatie. Na de alcoholische fermentatie ondergaat de wijn malolactische gisting, waarna deze nog 4 maanden rust "sur lie". Vervolgens rijpt de wijn na de botteling nog enkele maanden op fles.
Deze wijn past uitstekend bij geroosterd wit en rood vlees.
Wij zetten aanstaand weekend deze wijn graag voor je open. Bovendien betaal je voor deze gelegenheid geen €7,30 maar €6,50!
