WijnBlog

Dit blijft toch wel een van de persoonlijke favorieten! Mooie zuren, kenmerkend voor de Chenin Blanc druif. Tegelijkertijd heerlijke, elegante tonen van houtrijping. Een glas waar je naar uitkijkt….

The Bernard Series is een eerbetoon aan de grondlegger van
Bellingham, Bernard Podlashuk. Deze baanbrekende visionair heeft met zijn eigenzinnige benadering flink zijn nek uitgestoken om Zuid-Afrika als wijnland op de kaart te zetten. Voor zijn vrienden was hij 'Pod' maar in bredere kring stond hij aan de Kaap bekend als Bernard Podlashuk 'The Maverick winemaker'. Nooit was hij tevreden met een gemiddeld product. Dat en zijn volharding, gedurfde visie, lef en innovatieve geest zijn de inspiratie voor deze bijzondere serie wijnen.Deze met veel zorg gemaakte, eigentijdse, bijzonder complexe wijn is een eerbetoon aan de oudste bush-wijngaarden aan de Kaap.

Afkomstig uit vier top-terroirs in de Coastal Region. Geurt innemend naar rijp tropisch fruit, honing, meloen en zoetige vanille van het hout. De smaak is sappig en rijk, met heerlijk frisse zuren. Prachtige drink- en dinerwijn deze The Bernard Old Vine Chenin Blanc Bellingham.
 
De wijn heeft een grote reputatie als typisch Zuid-Afrikaanse chenin blanc en is wereldwijd talloze malen onderscheiden. De trossen die met de hand worden geoogst, worden in hun geheel geperst en per perceel vergist. Vervolgens laat men de wijn rijpen op 50% nieuwe en 50% gebruikte vaten van Frans eikenhout. Door de wijn contact te laten houden met de fijne lie en regelmatig om te roeren verkrijgt hij een rijke smaak, diepte en dimensie.

Serveer bij salades en gerechten met oosterse accenten, terrine van (wild)gevogelte, risotto met paddestoelen, vis, gekruide kip uit de oven, rijke pastaschotels, kalfsvlees, diverse kazen.
Serveren tussen de 10 en 12 graden Celsius

Wij zetten aanstaand weekend deze wijn graag voor je open. Dé gelegenheid eens deze mooie Chenin Blanc te proeven! Bovendien betaal je voor deze gelegenheid geen €14,50, maar €12,99!