Wijn van de Week! De week van de presidentsverkiezingen in de
VS. Spannender dan ooit….. De super
Californische chardonnay met een Vughts tintje van Bernardus is daarom onze Wijn van de Week.
Welhaast bij toeval verwierf Ben Pon in 1989 een stuk land op de hellingen achter Carmel Valley Village. Hij startte hier zijn
Bernardus Winery. Ambitieus als Pon is, produceert hij wijnen die zich kunnen meten met de beste wijnen uit
Bordeaux. Extra info: Ben Pon had een passie voor racewagens en hij won! Ben Pon genoot van kleiduivenschieten en haalde hiermee de Olympische Spelen. Ben Pon’s Sauvignon Blanc 2005 is uitgekozen tot de allerbeste van de hele
Verenigde Staten. En nu is het zijn droom om een rode wijn te maken die gelijk staat aan het beste wat uit Bordeaux komt. De Nederlandse eigenaar Ben Pon ziet wijn als een kunst. Ben’s droom is om een rode wijn te maken die gelijk staat aan het beste wat uit
Bordeaux komt. Om dit doel te bereiken, heeft hij gekozen voor de wijngaarden in de Cachagua regio in Carmel Valley,
Californië. Cachagua is het Spaanse woord voor diep verborgen water. Indianen geloofden dat alle dingen in de natuur heilig waren en onderling met elkaar in verbinding stonden. Dit respect voor evenwicht van de natuur vind je terug in de
Bernardus wijngaarden van Ben Pon. En dat proef je!
De wijngaarden zijn perfect gelegen. De stokken staan op hellingen die met elkaar een amfitheater vormen, een “Superbowl” zoals men dat in
Amerika noemt. De bergen beschermen de wijnstokken tegen te grote invloeden vanuit zee. De koele wind en de mist zorgt voor een langzame rijping van de druiven, hierdoor hebben de druiven een prachtige structuur en zuurgraad.
Bernardus Chardonnay is Aromatisch met tinten van witte bloemen, acacia, exotisch fruit in de geur. In de smaak zeer kenmerkende aromatische, kruidige en mollige wijn. Weelderig en welhaast stoer van smaak met een prachtige lengte in de afdronk.
