WijnBlog

Aankomende dagen kleurt Vught geel en blauw, de kleuren van het Dommelbaorzedurp tijdens de carnaval. Op zaterdag 18 februari zijn wij normaal geopend, op dinsdag 21 februari zijn wij ivm de carnaval gesloten.

Cantina Tollo zag in 1960 het levenslicht, toen een groep wijnboeren besloot dat het tijd werd om de wijntraditie van de streek in ere te herstellen. In die tijd verlieten veel Italianen het platteland op zoek naar een betere toekomst in de steden. Het werd tijd voor verandering. De Abruzzen zit vol met coöperaties, waarbij de meeste zich vooral richten op kwantiteit in plaats van kwaliteit. Cantina Tollo pakte het vanaf het begin anders aan, juist om de Abruzzen weer aantrekkelijk te maken. Wat begon met 19 wijnboeren is uitgegroeid tot een groep van 800 vandaag de dag.

Cantina Tollo | Peco
Een witte wijn die zijn diepe wortels van het eerste glas laat zien, en met name geschikt voor de hedendaagse en experimentele keuken. Gemaakt van de combinatie van een oude variëteit en gevestigde vinificatie-expertise, deze fruitige Pecorino heeft bloemige noten vermengd met een salie-aroma, heerlijk genieten!

Cantina Tollo | Mo riserva
De wijn rijpt 24 maanden op eiken houten vaten en 12 maanden op fles. Heerlijk fruitig bouquet van rode bessen en bosvruchten. Heeft een mooie ronde afdronk met en perfecte balans tussen tannine’s en fruit. Deze wijn is perfect als partner voor de mooiere vleeshoofdgerechten