Je eerste glas Rosé in een beschut hoekje in de tuin….
Vorig jaar schreven we al eens: als de mannen in korte broek op zaterdagochtend in de winkel komen, dan wordt het een echte Rosé dag. Zover is het nog niet. Maar de afgelopen dagen voelen we de lente overal. Dan is zo’n fris glas uit de Provence onweerstaanbaar.
De Perle de Roseline brengt je op een terras in het zuiden van Frankrijk. De neus geurt naar aroma's van wit fruit en grapefruit. De aanzet is intens en levendig met tonen van citrus, specerijen en het typisch verfrissende karakter van een rosé uit de Provence.
Château Sainte Roseline is gelegen in Les Arcs sur Argens, in de regio Var (50 km van Cannes, 30km van St Tropez, Côte d’Azur), tussen de heuvels van Esterel en Massif des Maures. Allemaal bekende vakantie-benamingen!
De wijn wordt gemaakt uit de druivenrassen Cinsault, Grenache, Syrah en Carignan. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en kalksteen.
De oogst geschiedt volledig manueel van eind augustus tot eind september en wordt streng geselecteerd. De druiven worden subtiel geperst met een pneumatische pers, om extractie van de tannines te voorkomen en een subtiele kleur aan de wijn te geven. Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaruren van 18 graden Celsius gedurende 10-14 dagen.
Een uitstekende aperitief wijn en heerlijk bij zomerse salades, gegrilde vlees- en
groentegerechten.
Deze meer dan lekkere Rosé is inmiddels al volop uit de kelders en bij ons op voorraad. Aankomend weekend staat hij voor je open. Je betaalt deze week geen €11,50 maar €10,35 per fles!
