Onze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren
Cookies accepteren
Wijn van de Week: Delaire Graff Summercourt Chardonnay Stellenbosch Zuid-Afrika
2019-02-21

Van superstrakke Chablis tot mollig hout gerijpt uit Californië, van zachte geprijsd tot super chique. Chardonnay is er in veel verschijningen. In onze webshop kom je zelfs 85 keer Chardonnay tegen! 

Toen de Franse Hugenoten in 1688 landden op de Kaap, vestigden ze zich na een gevaarlijke klim aan de andere zijde van de Helshoogte Pas. Op de flanken van de Botmaskop, één van de pieken (en vroeger een uitkijkpunt vanwaar men schepen kon zien aankomen), is nu Delaire Graff Estate gevestigd. Het wijngoed was sinds 1982 eigendom van de bekende wijnschrijver John Platter en werd in 2003 verworven door diamantair Laurence Graff, die het bedrijf omvormde tot een topproducent, met twee restaurants van wereldklassen (waarvan één oriëntaals, genaamd Indochine) en prachtige lodges & spa. De wijnmaker Morné Vrey werd young winemaker of the year 2015 en is lid van het Cape Winemakers Guild. Hij is verantwoordelijk voor de elegante witte en rode wijnen van dit prachtige wijndomein.

De wijngaarden voor deze wijn liggen in de Banghoek Vallei, tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel. Dit in combinatie met de uitstekend watervasthoudende ondergrond en een verkoelende zeebries, schept goede  condities voor wijnbouw.

De druiven worden zacht geperst en ondergaan de fermentatie in roestvrijstalen tanks tot 50 procent is vergist. Daarna wordt de wijn in eikenhoutenvaten overgeheveld waar het proces zich verder voltrekt. De wijn blijft 2 maanden doorrijpen in de eiken vaten.

Een heldere wijn met witte perzik en tropisch fruit in de neus, zeer harmonieus in de mond met een subtiele minerale afdronk.

Je kunt zaterdagmiddag 23 februari tussen 13.00 en 17.00 uur in ons Proeflokaal maar liefst 8 van deze Chardonnay wijnen heerlijk naast elkaar proberen! 

2024® Vughtse Wijnkoperij | Website by Influid Digital Creative Agency