Onze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren
Cookies accepteren
Wijn van de Week: Ermita Veracruz Verdejo Viñas Jóvenes DO Rueda, Spanje
2018-07-27
Deze dagen stijgt het kwik boven de 35°C uit. Bij deze tropische temperaturen is een verdejo een ideale wijn. Stuivende geur van tropische fruit, appels en venkel. Zeer geschikt voor deze zomerdagen!! 
 
Bodega Veracruz dankt z'n naam aan de Ermita de la Veracruz, de kapel van het dorpje Nava del Rey. Vlak naast dit religieuze gebouwtje kocht de familie de Benito halverwege de jaren '70 een bodega met enkele wijngaarden op. De wens was te gaan werken met druiven van eigen bezit, een revolutionaire ontwikkeling in de Rueda omdat alle wijnhuizen in dit gebied traditioneel afhankelijk waren van lokale druiventelers. Die lieten hun verdejo vaak helemaal uitrijpen zodat vlakke alcoholrijke wijnen ontstonden. De Benito familie introduceerde nieuwe oogst- en vinificatietechnieken om het maximale aan aroma's, smaak en frisheid uit de druiven te halen. Vandaag de dag wordt het bedrijf bestierd door de broers Alvaro en Juan de Benito die zich ten doel hebben gesteld als kleine bodega langzaam te groeien zonder dat dat ten koste gaat van de hoge kwaliteit van de wijnen. 
 
Landklimaat met koude winters en hete zomers. De bodem is bedekt met een dikke laag kiezels. Door de hoge ligging van de wijngaard (700 meter) is het temperatuurverschil tussen dag en nacht 20 graden Celcius! 
 
Viñas jóvenes betekent jonge druivenstokken. Deze wijn is dus gemaakt van druiven afkomstig van jonge stokken, wat een heerlijk lichtvoeti ge wijn geeft met veel fruit in de smaak. De ontsteelde, licht gekneusde druiven ondergaan een koude schilinweking van enkele uren. Daarna worden de druiven voorzichtig geperst en rijpt de most langzaam op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. 
 
Strogele wijn met groene reflecties. Stuivende neus met intense aroma’s van tropisch fruit, groene appel en venkel. De smaak is fris en fruitig met tropisch fruit en een subtiel bittertje. 
 
Lekker als aperitief, bij lichte voorgerechten, salades, vette vissoorten, schaal- en schelpdieren en jonge kazen.  
Kom ‘m heerlijk proeven dit weekend! De Veracruz Verdejo kost €7,75. Dit Weekend doen wij er 10% vanaf.
2024® Vughtse Wijnkoperij | Website by Influid Digital Creative Agency