WijnBlog

De wijnreis van Dennis naar Chili en Argentinië zit er nog maar net op! Zowel Errazuriz als Salentein hebben een goede indruk achtergelaten, maar diep van binnen heeft Chili mij het meest verrast. Tijdens 1 van de tastings kregen wij 5 prachtige wijnen. Waaronder de La Cumbre. Wij vinden dit echt een geweldige wijn en willen die je graag laten proeven!

Viña Errázuriz maakt al meer dan 130 jaar Chileense kwaliteitswijnen. Don Maximiano Errázuriz heeft in 1870 Viña Errázuriz opgericht in de Aconcagua vallei, ligt 100 km ten noorden van de hoofdstad Santiago. Vandaag de dag liggen de vele kwaliteitstradities in handen van Eduardo Chadwick, een van de nakomelingen van Don Maximiano. Eduardo vertegenwoordigd de 5e generatie van de familie in de wijn business. Hij heeft het hele productie proces van dit historische estate gemoderniseerd, hierbij is de afzonderlijke identiteit van de wijnen niet uit het oog verloren.  

2008 is het eerste jaar dat Errazuriz La Cumbre Syrah afkomstig is van de Max VI en Aconcagua Costa wijngaarden. Dit zorgt uiteindelijk voor een levendiger profiel en geeft de wijn meer minerale en aromatische tonen, zodoende is de smaak een stuk frisser. Ook toont de wijn een mooie paarse kleur en een indrukwekkende neus met aroma’s van rood fruit zoals veenbessen, frambozen en kersen vergezeld door lichte tonen van zwarte peper, karamel, kruidnagel en viooltjes. In de mond proef je tal van rood en zwart fruit, peper, zoete specerijen, geroosterde noten en een beetje ceder. Dit zorgt uiteindelijk voor een frisse, elegante rode wijn. Perfect te combineren met lamsgerechten, roodvlees, wild en stoofgerechten.

Aanstaande zaterdag organiseren wij een speciale proeverij om deze wijnreis van Dennis mee te beleven. We laten je graag diverse top wijnen proeven van Errazuriz en Salentein.