WijnBlog

Als kind droomde Sofia, dochter van Franz Haas, van haar tekening op papa’s wijnfles. Met de Sofi Rosso is deze droom uitgekomen. Easydrinking, spatzuivere wijnen uit Alto Adige!

Sinds de oprichting heeft dit wijnhuis onvermoeibaar gewerkt om de kwaliteit van de druiven het best tot uiting te laten komen. Opgericht in 1880, is wijnhuis Franz Haas al zeven generaties aan de weg aan het timmeren, altijd doorgegeven naar zonen met dezelfde naam, Franz. In de jaren 1980 werd het grootste deel van de wijngaarden vernieuwd, waardoor er ruimte kwam voor nieuwe rassen die beter passen bij het type “terroir” van de streek.

Het is een blend van de lokale Lagrein druif met de internationale Merlot. De wijn is gevinifieerd en opgevoed op roestvrijstaal. Daardoor ontstaat een lekker frisse stijl.

De Sofi Rosso valt op door z'n plezierige geur van rijp rood fruit, een bouquet van bloemen (viooltjes) en een aangenaam kruidige afdronk. Fruitig, lichtvoetig en kruidig. Heerlijk als rode wijn in de lente of zomer.

Deze Sofi rosso is erg toegankelijk en daardoor geschikt bij vele lunchgerechten, salades zoals caesar, en lichte vleesgerechten zoals runder carpaccio, nasi goreng, maar ook vegetarische gerechten zoals gadogado.