Onze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren
Cookies accepteren
Wijn van de Week: Louis Guntrum | Pinot Noir | Rheinessen
2024-08-08
Wijn van de Week! Wat een zalige dagen met zoveel zon en heerlijke warmte. Perfect weer voor deze Louis Guntrum Pinot Noir uit Rheinessen. Heerlijk op het fruit gemaakt, een fijne structuur door een heel lichte houtrijping en een lekkere balans.
Nu zeker wat terugkoelen om te genieten van de lange zomeravonden!  

Konstantin Guntrum als 11de generatie is de huidige eigenaar van het wijnhuis Louis Guntrum, al opgericht in 1648 in Nierstein, Rheinhessen. Waar zijn Rieslings worden geroemd door de wijncritici, zijn het juist ook de Burgunder-soorten en Dornfelder waarmee Guntrum bij het grote publiek bekend is geworden. Zijn Spätburgunder werd internationaal zelfs zo populair, dat Konstantin besloot de internationale naam Pinot Noir op het etiket te vermelden.

Guntrum is blij met het terroir van Nierstein. De bewustwording van het terroir is pas zo’n 20-30 jaar geleden ontstaan in Duitsland. De familie bezit percelen in hoog aangeschreven wijngaarden als de Oppenheimer Sackträger en Herrenberg, de Niersteiner Oelberg, Hipping en Pettenthal.

Het eerste sap, de 'vin de goutte' (het sap dat al voor de persing uit de druiven loopt) wordt opgevangen voor meer kleur en smaakconcentratie. Om die reden duurt ook de vinificatie langer dan normaal, zo'n 14 dagen. Na de gisting rijpt de wijn een aantal maanden op (gebruikt) eikenhout.

Robijn rood. Kersen en framboos-achtige aroma's, een lichte hint van eikenhout uit maar we proeven dit vooral in de structuur, goed uitgebalanceerd, zachte zuurgraad en rijpe afwerking. Na de gisting rijpt de wijn een aantal maanden op eikenhout.

Deze wijn mag licht gekoeld geserveerd worden en is gastronomisch goed inzetbaar bij Charcuterie, ham en andere vleeswaren. Patés en terrines, kalfsvlees, klassieke Franse gerechten met lichte romige sauzen zoals konijn of niertjes met mosterdsausen rijpe smaken zoals morilles, truffel en cantharellen.

Tot en met 15 augustus met 10% korting!
2025® Vughtse Wijnkoperij | Website by Influid Digital Creative Agency