WijnBlog

Vught kleurt langzaam oranje in de opmaat naar Koningsdag. De Vughtse Wijnkoperij zet deze week -wegens het succes van vorig jaar- wederom deze Dos van Rafael Cambra in. Met recht een Oranje wijn!!

De jonge Rafael Cambra genoot zijn oenologieopleiding in Montpellier, dat een kweekvijver is voor de jonge vernieuwende generatie wijnmakers in Europa. Terug in ‘zijn’ Valencia kreeg hij de kans om twee percelen wijngrond te pachten. Op deze wijngaarden staan cabernet sauvignon, monastrell, grenache en cabernet franc aangeplant, welke aan de basis staan van de ecologische wijnen. Recent is Rafael echter ook begonnen met heraanplanten van het meest autochtone ras van de regio; Forcalla. De resultaten zijn verbluffend.

In het achterland van de stad Valencia liggen de wijngaarden op 700 meter hoogte, op een zanderig terroir. De wijngaarden van Rafael worden omringd door olijf- en  amandelbomen en bevinden zich op een plateau bij Fontanars.

Klassieke rode wijnbereiding, waarbij de malolactische gisting heeft plaatsgevonden op Frans eiken. De wijn wordt 10 maanden op Frans eiken opgevoed. De wijn geurt naar cassis, zwarte bessen en heeft toffee en vanilletonen. In de smaak geeft de wijn veel rijp en geconcentreerd fruit met een subtiele frisheid en soepele tannine. De afdronk is krachtig en toch elegant.

We laten je de wijn graag proeven. Hij staat open voor je. Let wel op want op koningsdag zaterdag 27 april zijn wij maar geopend van 9 tot 12:00.