WijnBlog

Wijn van de Week! Vinho Verde klinkt als lekker fris en vooral licht… Deze Aveleda Alvarinho Solos de Xisto is wat je noemt een serieuze Vinho Verde. Afkomstig van een bijzondere bodem en met de nodige aandacht gemaakt. Dat geeft een gulle wijn met mooi ronde aroma’s. Een heerlijke partner voor een zomeravond diner!

De Portugese wijnstreek Vinho Verde is wereldwijd beroemd vanwege hun jonge stijl Alvarinho een witte wijn die daar volop geproduceerd wordt. Droog, fris en niet bijzonder hoog in het alcohol. Het grootste gedeelte van de aanplant van de Alvarinho druif, waar deze wijn voornamelijk van gemaakt wordt, staat voor het overgrote deel op een bodem met granieten ondergrond. De wijnstokken van Quinta da Aveleda staan echter ook voor een kleine 10% op leisteen. Dit is a-typisch voor de streek en levert een totaal andere Vinho Verde op. 

Aveleda Solos de Xisto wordt geproduceerd van de beste Alvarinho-trossen van Aveleda die op leisteenbodems zijn geteeld. Handmatige selectieve oogst en daarna worden de druiven koel gehouden totdat ze naar de vinificatiekelder gaan. De druiven worden onder lage druk zacht geperst en daarna vindt alcoholische gisting en rijping plaats op roestrijstalen vaten. De wijn rijpt vervolgens nog 9 maanden met batonnage waardoor de zuren licht verzacht worden en je een ronder karakter krijgt. 

De geur is zeer elegant en uitnodigend met aroma’s van grapefruit, witte perzik en bloemige aroma’s van jasmijn. De smaak is zacht en gul met een rond mondgevoel en aroma’s van mango en perzik. Zeer gulle Alvarinho met een lange afdronk.
Serveer met diverse gerechten als bouillabaisse, vistaco’s,  bisque, herfstsalade met spinazie, spruitjes, zoete aardappel en kikkererwten maar ook venkel & tomatengratin of saffraan-orzo met gegrilde artisjokken, 

Tot en met donderdag 18 juli met 10% korting!