Onze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren
Cookies accepteren
Wijn van de Week: Laurent Miquel | ‘Solas’ | Pinot Noir Pays d’Oc | Frankrijk
2019-08-29

De zomer laat zich weer van zijn beste kant zien. Daarom hebben we
gekozen voor een zomerse rode wijn. Pinot Noir uit Zuid-Frankrijk van Laurent Miquel. Laurent Miquel die al een lange tijd prachtig plek in ons assortiment weet vast te houden!!!

Het huis Laurent Miquel heeft een vaste plek bij de Vughtse Wijnkoperij. We hebben al een paar mooie ontmoetingen met Laurent Miquel kunnen hebben. Zo was Neasa Miquel in mei 2017 bij de Vughtse Wijnkoperij met een geweldig mooie Masterclass over het huis. In juli 2017 en opnieuw in juni 2019 bezochten wij zelf Laurent Miquel in de Languedoc en waren we een paar dagen te gast bij de familie. Wat een fijne gastvrijheid hebben we genoten!

De geschiedenis leert ons dat het de Romeinen waren die voor het eerst wijnstokken
meebrachten naar Cazal Viel. Cazal Viel komt van het Latijnse woord Cazevieille wat ‘Oud huis’ betekent. In 1791 werd Cazal Viel overgenomen door de familie Miquel. Het land rondom het huis was zeer vruchtbaar en het gebied werd gebruikt voor de jacht en voor het verbouwen van wijn. Het voortzetten van het werk van de voorouders van Laurent Miquel en de cultuur is erg belangrijk voor Laurent en zijn vader Henri. Laurent Miquel gelooft sterk in de deelname van lokale en internationale specialisten op verschillende gebieden, zoals irrigatie, plantenvoeding en bodemonderzoek. Laurent Miquel gelooft niet in overdreven ingrijpen in deze aspecten. Voor hem is het vooral een kwestie van goede wijnstokken en een goed terroir; kleine rendementen, het hele jaar door hard werken in de wijngaard en respect tonen voor de bodem

Solas Pinot Noir is een goed gebalanceerde, wijn-spijsvriendelijke wijn met een medium  body en lichte bessen smaak zoals kers, framboos, en bosbes. Zacht in de mond met aroma’s van wilde aardbei en rozemarijn met hints van Indiase kruidenthee in de afdronk.

De druiven worden in de nacht geoogst. De pre-fermentatie zorgt dat de druiven voor 5 tot 7 dagen gekoeld geweekt worden voor het optimale behoud van fruitaroma’s. Vergisting tot op 25 graden, afwisselend storten en overpompen. Het rijpen gebeurt in roestvrijstalen tanks met 20% dat de malolactische fermentatie heeft gehad op 1 tot 2 jaar oude vaten voor 2 maanden.

De Solas Pinot Noir laten we je graag proeven dit weekend!!
Bij aankoop van één van de ‘Solas' wijnen maak je ook nog eens kans op een reis naar Laurent Miquel.
Aanbieding geldt tot en met 15-sept-19.

2024® Vughtse Wijnkoperij | Website by Influid Digital Creative Agency