WijnBlog

We kijken uit naar 5 oktober! De wijnen in ons assortiment van José Pariente en Prieto Pariente zetten we die middag voor je open. Onze importeur legt je alles uit over het huis, de verschillende lijnen en de wijnen!

Prieto Pariente is een nieuw wijnproject geïnitieerd en geleid door Martina en Ignacio Prieto Pariente en ondersteund door kennis en ervaring van de tweede generatie van de Prieto wijnfamilie, bekend met de wijnen onder de lijn van José Pariente.

De Vughtse Wijnkoperij bezocht dit wijnhuis in de zomer van 2019. Tijdens de uitgebreide rondleiding door Ignacio Prieto Pariente viel op hoe technisch geavanceerd het wijnmaken wordt benaderd. De wijnen zijn superzuiver!

De druiven van de wijnen van Prieto Pariente komen van oude wijngaarden met zeer lage opbrengsten, gelegen in Castilië en León, in de provincie Valladolid en in de berggebied Sierra de Gredos. In Valladolid liggen de wijngaarden in drie verschillende dorpen: Mucientes, Pedrosa del Rey en Valbuena de Duero. Elke plot wordt afzonderlijk gefermenteerd, waardoor de meest geschikte blend voor elk van de wijnen kan worden geselecteerd.

Uit de provincie Valladolid hebben ze twee multi soorten rood wijnen: El Origen, met een grote complexiteit en elegantie, van beperkt productie; La Provincia, een evenwichtige en zachte wijn, met vers tonen van rood fruit; en een Viognier de Prieto Pariente. Daarnaast maken zij een 100% Garnacha-wijn uit het berggebied Sierra de Gredos. De rode wijn, Los Confines, is een mineraal en complexe wijn met frisheid en elegantie.

La Provincia is een evenwichtige en zachte wijn, met tonen van vers rood fruit. La Provencia heeft een spontane gisting met gecontroleerde temperatuur in tanks van roestvrij staal. Een deel van de malolactische gisting vindt plaats in roestvrij staal en het andere deel in vaten van Frans eiken. Na de gisting wordt de wijn 11 maanden gerijpt in Franse eiken vaten van 225 en 500l. Minimale rijping in flessen is 9 maanden.

Intense geur van rijpe frambozen, aardbeien en kersen en specerijen. De smaak is krachtig met een fraaie balans in fruitigheid, frisheid en structuur. Met het verstrijken van de tijd neemt de complexiteit van de aroma’s toe.

Loop zaterdag 5 oktober binnen om de serie te proeven. Ze staan vanaf 14:00 voor je open. Uiteraard hebben we een scherpe aanbieding van de wijnen op de proeftafel!!!