In onze winkel hebben we een mooi hoekje. Een hoekje met heerlijk zoete wijnen. Niks borrel, niks vlees of vis: het dessert in de hoofdrol. Wat is er heerlijker dan een goede afsluiting van je diner. Een mooi dessert, lekker stukje taart of een bordje kaas. Het wordt allemaal net iets beter uitgelicht met een mooie begeleidende wijn.
Kies je voor een zoet dessert, kies dan een wijn die net even zoeter is dan je dessert.
Voor fruitdesserts zijn Muscats natuurlijk heerlijk. Kies bijvoorbeeld Moscato d’Asti Acquesi als je het licht wilt houden. Slechts 5% alcohol, licht mousserend en heerlijk fris.
Heb je rood fruit en chocolade in je dessert, dan is Elysium Black Muscat een goede keuze. De muscaatdruif geeft het meest druivige aroma van alle druivenrassen!
Rivesaltes brengt heel fijne dessertwijnen. Cazes Ambré is heerlijk met aroma’s van noten en krenten. Het is een geweldige begeleider van desserts met noten, amandel of caramel, zoals bijvoorbeeld crème brulée. Het is een biologische wijn.
Nog zo’n zalige bruingetinte wijn: PX Sherry ‘Albala’ De smaak is rijk, warm en zoet. Sensueel bijna met zalige aroma's van honing, dadels, chocola en krenten. Serveertip: 'muy frio', oftewel lekker koud schenken dus! Wij vinden de combinatie met mooie romige blauwe kaas heel lekker.
Blauwe kaas is natuurlijk ook heel fraai met Sauternes. Onze Sauternes Château Violet is een heel mooi voorbeeld van een wijn met ‘pourriture noble’, edele rotting. Elegant verfijnde nobele toets en prachtige rijkdom van honing, zoete citrusvruchten, gedroogd geel fruit, vanille en acacia.
Dessertwijnen drink je uit wat kleinere glaasjes. Je kunt dus met gemak 8-10 glazen uit een fles van 0,75 L halen. Veel dessertwijnen zijn in kleinere flesjes te koop. Na opening kun je de wijnen nog een paar weken goed houden. Door het hoge suikergehalte blijft de smaak lang goed. Serveer de wijnen koud.
Zaterdag 5 november hebben we een aantal dessertwijnen voor je op onze Proeftafel. Kom tussen 14.00 en 17.00 uur langs en proef de verschillende soorten!
Geniet!
Naomi
