Het zijn de leukste vragen. En ze stromen binnen. Foto’s van menu’s, telefoontjes en natuurlijk in de winkel. Wat schenk ik waarbij?
Veel vragen kunnen we snel beantwoorden. Voor sommige culinaire hoogstandjes gebruiken we onze naslagwerken, of -ontdaan van alle romantiek- gewoon google. Het fijne van zo’n uitgebreid assortiment is dat er altijd een match te vinden is. We kennen onze wijnen goed en met een beetje voorstellingsvermogen van het gerecht komen we er uit.
Wat tips om vooraf je te oriënteren:
- Bedenk wat het meest dominante ingrediënt in je gerecht is en richt daar je wijn/spijs combinatie op. Zeker bij meervoudige gerechten kun je zelden voor alle smaakonderdelen tegelijk een wijn vinden.
- Bedenk ook hoe je een gerecht gaat maken. Stoven, grillen, bakken, het heeft allemaal zijn smaakeffect.
- Een fris gerecht vraagt meestal om een frisse wijn, een romig gerecht om een romige wijn.
- Een zoet dessert wordt nog lekkerder met een wijn die nét een tikje zoeter is.
- Soms juist ook weer niet. Een kaasfondue bijvoorbeeld is het mooist te combineren met een heel frisse lichte wijn.
In onze online winkel geven we bij vrijwel elke wijn wel wat suggesties om een goede wijn/spijscombinatie te maken. Er komen per week meer wijnen in de webshop!
Intussen blijven wij heel graag jouw vragen beantwoorden. Kijken we met jou samen of we voor een traditionele of spannende combinatie gaan.... Dus kom vooral met je menu bij ons langs!
Vught eet lekker met kerst, dat is ons inmiddels wel duidelijk!
Geniet van een mooie en smaakvolle Kerst!
Naomi
