Voor al onze
Steininger fans… we hebben nu een super mooie nieuwe
cru aan ons assortiment toegevoegd!
Gelegen in het gebied
Kamptal te Oostenrijk. Langenlois, waar Steininger gevestigd is, is dankzij zijn uitgestrekte wijngaarden de grootste wijnstad van Oostenrijk. Steininger is een echt familiebedrijf.
Kamptal is een klein, steeds prestigieuzer wijndistrict, 55 kilometer ten noordwesten van Wenen, in het noorden van Oostenrijk. Steile, zonovergoten, terrasvormige wijngaarden kijken uit op de rivier de Kamp. Ze produceren enkele van 's werelds beste witte wijnen: rijke, pittige Grüner Veltliner en Riesling met een kenmerkend vuursteen aroma. In 2008 kreeg Kamptal een DAC-classificatie voor deze wijnen, die allemaal droog moeten zijn. Ze mogen maximaal 15 procent van andere toegestane rassen bevatten.
Prachtige Cru uit Kamptal. Grote Grüner Veltliner met een opvallende mineraliteit. Delicate aroma's van acaciabloesem. Rijk en complex, intens en krachtig. In de mond gedroogd fruit, mineralen en een lange afdronk. Serveer met gastronomische gerechten als coquilles, gerookte paling en zwezerik.
De druiven voor de Ried Kittmannsberg worden met de hand geplukt en daarna per druif apart geselecteerd. Fermentatie en rijping in roestvrijstalen vaten met controle van temperatuur. 'Ried' is de Oostenrijkse term voor Single Vineyard ook wel enkele wijngaard, zelfde betekenis als het Duitse 'Lage'. Een Riedenwein is de meest specifieke oorsprongsbenaming en vormt uiteraard de bovenste laag van de piramide. Deze wijnen zetten zich neer als groot, complex en lang gerijpt met een weerspiegeling van het individuele karakter van de wijngaard. Deze wijnen kunnen goed ouderen.
Steininger heeft een certificaat Austria Sustainable. De Oostenrijkse wijnbouwvereniging heeft een online-tool ontwikkeld voor het meten van de duurzaamheid van een wijnbedrijf. Hiermee kunnen Oostenrijkse wijnboeren hun eigen vestiging autonoom evalueren, een actieplan maken en een duurzaamheidscertificaat aanvragen. De onderwerpen waarop gescoord wordt zijn breed: van ecologische, economische en maatschappelijke aard.
.jpg)
