Bordeaux staat de laatste jaren steeds meer in de spotlights. Er is veel over gesproken: veranderingen in de markt, een breder aanbod van wijnen en nieuwe manieren van wijnconsumptie in Frankrijk. Maar juist hierdoor zien we dat wijnmakers creatief en vernieuwend zijn geworden. Veel châteaus werken biologisch of biodynamisch en leggen de nadruk op unieke kwaliteit en karakter.

Wij hebben zelf Bordeaux bezocht en ervaren hoe charmant de regio is, met prachtige châteaus, rijke historie en vakmanschap. Bordeaux onderscheidt zich door zijn diversiteit in stijlen met elegantie, én krachtige wijnen. Tijdens deze proeverij willen wij jullie laten ontdekken waarom Bordeaux, ondanks alle veranderingen, nog steeds tot de meest bijzondere wijngebieden ter wereld behoort.

We proeven deze middag 8 diverse Bordeaux wijnen, van wit tot rood en edelzoet. We vergelijken verschillende samenstellingen in de blends van witte wijnen: gedomineerd door Sauvignon Blanc of Semillon, en in de combinatie. We ervaren de verschillen in klimaat en jaargangen. Ook proeven we een 1e wijn en 2e wijn naast elkaar en leggen we je hierover graag meer uit. Uiteraard sluiten we af met een top Bordeaux van het beroemde 1855 klassement en een edelzoete dessertwijn uit Sauternes.

Aansluitend bij deze luxe proeverij serveren we de mooiste kazen in samenwerking met Guillaume (Berkel-Enschot), vis van Pulpo en zoet van De Rouw uit Vught. We beginnen om 14.30 uur en verwachten dat de middag rond 17.00 uur zal duren. De kosten zijn
€ 120,00 per persoon. Meld je aan door een mailtje te sturen of even te bellen!