Sinds corona hebben de wijnreisjes heel lang stil gelegen. In april ben ik met mijn vriendinnen in de Elzas geweest. Gelukkig wilde mijn vriendinnen tijdens deze trip ook tijd vrij maken voor een mooi wijnbezoek.
En dat deden we bij Luc Faller in Itterswiller. Een familiebedrijf en Luc is inmiddels de derde generatie. Luc heeft ons veel wijnen laten proeven en een mooie tour gegeven door de winery.
We zijn nog even naar buiten gelopen maar omdat zijn 8 hectare wijngaarden verspreid liggen over de Bas-Rhin hebben we dicht bij de winery maar 1 stukje wijngaard kunnen zien. Meteen opvallend was dat zijn wijngaarden super ‘gezond’ en springlevend eruit zien. Groen met veel leven in de wijngaard. Dit konden we vooral goed zien omdat het bij de buren niet zo was. Daar werd duidelijk gespoten en zag het erg dor. Het kostte Luc dan ook 5 jaar om zijn wijngaarden schoon te krijgen. Om de biodiversiteit te vergroten stopte hij meteen, In tegenstelling tot het gros van zijn collega wijnboeren, met het weghalen van al het groen in de wijngaarden. Wijnboeren in de regio waren geschokt en begrepen niet waarom hij het ‘’onkruid’’ liet staan. Maar dit hield Luc niet tegen, hij bleef het effect van zijn holistische werkwijze bestuderen en zag veel vooruitgang in zijn wijngaard.
In 2008 kreeg hij zijn certificaat voor biologische wijnbouw en in 2010 voor biodynamische wijnbouw. ‘’Biodynamie is geen truc of simpele techniek, het is een levenswijze’’ aldus Luc. Ik ben erg fan van verassende wijnen en zijn Pinot Blanc uit oogstjaar 2014 is dat zeker. Een wijn die staat als een huis op die leeftijd en zelfs nog langer bewaard zou kunnen worden. Elegante aroma’s in de geur, rijper op het pallet met een heerlijke romigheid die ondersteund wordt door fijne zuren. En dat voor die prijs!