Onze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren
Cookies accepteren
Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij: Aveleda ‘Solos de Xisto’ & ‘Solos de Granito’
2023-05-30
Wij waren al erg fan van het wijnhuis Aveleda. We werken graag met de Alvarinho bianco. Maar nu hebben we ook 2 luxere wijnen van Aveleda aan ons assortiment toegevoegd. Het verschil van de wijnen zit hem in de verschillende bodems. Het druivenras blijft namelijk Alvarinho, ook wel Albariño genaamd in Spanje.

Alvarinho wordt ook wel gezien als de diva van de Portugese witte druivenrassen. De Portugese wijnstreek Vinho Verde is wereldwijd beroemd vanwege hun jonge stijl Alvarinho. Het grootste gedeelte van de aanplant van de Alvarinho druif kent een granieten bodem. De wijnstokken van Quinta da Aveleda staan echter ook voor een kleine 10% op leisteen. Dit is a-typisch voor de streek en levert een totaal andere Vinho Verde op.

Solos de Xistokomt van deze leistenen bodems. Dit resulteert in een zeer gulle Alvarinho met een lange afdronk. De geur is zeer elegant en uitnodigend met aroma’s van grapefruit, witte perzik en bloemige aroma’s van jasmijn. De smaak is zacht en gul met een rond mondgevoel en aroma’s van mango en perzik. De wijn wordt vergist op rvs en rijpt vervolgens nog 9 maanden met batonnage waardoor de zuren licht verzacht worden en je een ronder karakter krijgt.
Serveer met diverse gerechten als bijvoorbeeld bouillabaisse & vistaco’s.

Solos de Granito’ komt van granieten bodems wat resulteert in een zeer strakke Alvarinho met een lange afdronk. De geur is zeer zuiver met aroma’s van citrus en groene appel. De smaak is strak met een balans tussen frisse zuurgraad en rond mondgevoel met aroma’s van grapefruit en groene perzik. Voor deze wijn zijn dus de druif en vinificatie hetzelfde.
Serveer met diverse gerechten als Crab Rangoon of zeevruchten risotto.
 
2024® Vughtse Wijnkoperij | Website by Influid Digital Creative Agency