Onze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren
Cookies accepteren
Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij: Brunello di Montalcino van Casanova di Neri
2021-02-24
Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij! De naam Brunello klinkt bij velen als muziek in de oren. Tel daar de reputatie van Casanova di Neri bij op en je begrijpt hoe blij we zijn met deze Brunello di Montalcino van Casanova di Neri! Ook op magnum in onze winkel!
Casanova di Neri produceert met trots het dit witte label Brunello sinds 1978: “Onze passie en liefde voor het land en onze eigen onderscheidende Sangiovese creëren een wijn die opvalt door elegantie, finesse, hoge kwaliteit en lang bewaar potentieel.” De selectie van de druiven voor en na het ontstelen gebeurt met de hand. Daarna volgt er een natuurlijk fermentatie zonder toevoeging van gist. De maceratie vindt plaats in open kegelvormige temperatuur gecontroleerde cuves. De fermentatie duurt 23 dagen. Vervolgens rijpt de wijn nog gedurende 43 maanden op hout alvorens deze op de markt komt. De kleur is helderrood en heeft een intens boeket van frisse jonge rode vruchten. In de mond is alles mooi gebalanceerd, van de levendige zuurgraad, de het romige mondgevoel tot aan de zijdeachtige consistentie. De tannines zijn fijn en zuiver. Hoog op smaak, maar niet téveel en met een heel fijne lange afdronk. Een heel gastronomische wijn! De Vughtse Wijnkoperij adviseert om deze wijn te drinken vanaf 2025 tot 2036. Wil je de wijn eerder openen adviseren we je de wijn ruim op tijd te openen en eventueel in een karaf te schenken.
2022® Vughtse Wijnkoperij | Website by Influid Digital Creative Agency