WijnBlog

Licht gekoeld rood heeft al eerder deze zomer in de spotlights gestaan.
Dit is een bijzonder mooie Spätburgunder uit de Ahr! De Ahr is met 5,2 km2 het op twee na kleinste en tegelijkertijd noordelijkste wijnbouwgebied van Duitsland. Op de zeer steile hellingen met veel leisteen in de bodem boven de rivier gedijen vooral rode druiven goed.
 
Tegenwoordig behoort het grillige Ahrdal in het noorden van Rijnland-Palts tot de belangrijkste wijnbouwgebieden van Duitsland. De wijnboeren langs de Ahr behoren tot de top van Duitse wijnbouwers. “Kwaliteit in plaats van kwantiteit” luidt hun filosofie.
 
Julia Bertram komt uit een familie van wijnmakers. Van zowel moeders als vaders zijde heeft ze in totaal 2,5 ha bij elkaar kunnen krijgen, en dit verspreid over de gehele vallei. Dat maakt dat haar gamma eigenlijk een samenvatting is van de verschillende stijlen in deze piepkleine regio.
 
Haar eerste echte eigen productie van jaargang 2014 bedroeg slechts 7000 fl. Haar ambitie is klein te blijven, en daarom zou ze nooit meer dan 5-6 ha willen bewerken.
De ‘Handwerk Spätburgunder’ is haar instapwijn. Voor deze wijn gebruikt Julia Bertram de jongere stokken van al haar percelen. Verschillende van die percelen horen bij de beste van de Ahr.
 
Spontane gisting, geen filtering en het sulfiteren wordt beperkt tot slechts éénmaal en dit zo dicht mogelijk bij de botteling zodat de wijn vrijer in expressie is. Opvoeding op deels oude houten foeders en oude barriques.
 
Deze Handwerk 2015 is een bijzonder fijne Spätburgunder. Prachtig en puristisch fruit zoals aardbei en framboos gaan schitterend samen met de minerale accenten. In de smaak is elk accent zo mooi aanwezig, zonder dat er ook maar iets teveel of te weinig is. Opvallende fraicheur en mooie lengte. Genieten voor de Spätburgunder liefhebbers!
Heerlijk bij: charcuterie, gevogelte, (gegrilde) vis, pasta's,...
 
Wij zetten aanstaand weekend deze wijn graag voor je open. Bovendien betaal je voor deze gelegenheid geen €19,50 maar €17,50!