WijnBlog

Eduardo Chadwick was afgelopen week een paar uur in Nederland en gaf een Masterclass over de top wijnen van Errazuriz. De Vughtse Wijnkoperij was daarbij. En wat is er nu mooier om zijn enthousiasme aan anderen over te brengen? Daarom openen we zaterdag één van onze Don Maximiano’s 2008 voor je.

Viña Errázuriz maakt al meer dan 130 jaar Chileense kwaliteitswijnen. Don Maximiano Errázuriz heeft in 1870 Viña Errázuriz opgericht in de Aconcagua vallei, ligt 100 km ten noorden van de hoofdstad Santiago. Hij zag in dat deze vallei, met zijn koele regenachtige winters, hete droge zomers en de vochtige bries van de Oceaan, ideaal is voor de druiven teelt. Don Maximiano heeft de beste variëteiten uit Frankrijk gehaald en met veel toewijding, geduld en doorzettingsvermogen dit barre land getransformeerd in een van de beste wijngaarden ter wereld.

Vandaag de dag liggen de vele kwaliteitstradities in handen van Eduardo Chadwick, een van de nakomelingen van Don Maximiano. Eduardo vertegenwoordigt de 5e generatie van de familie in de wijn business. Hij heeft het hele productie proces van dit historische estate gemoderniseerd, hierbij is de afzonderlijke identiteit van de wijnen niet uit het oog verloren. Door de toewijding om estate wijnen te produceren van superieure kwaliteit staat Errázuriz

bekend de “Beste Chileense wijn”.

Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve heeft een mooie rode kleur met robijnrode tinten. Een expressieve neus met aroma’s die enorm complex zijn. Van rood fruit, zoals kersen, cassis, framboos, subtiele noten van rode bessen, tabak en hazelnoten. Deze rode wijn is fijn, stevig, licht zoet en komt samen met bittere chocolade, kersen en zoete specerijen die een uitstekende zuurgraad weergeven.

Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve is een mooie rode wijn bij lamsrack, runder filet, rood vlees en camembert kazen.

Aanstaand zaterdag zetten wij de Errazuriz Don Maximiano voor je open. Zo leer je de absolute topwijnen van Chili kennen!