Ik houd een verlanglijstje bij. Een verlanglijstje met wijnen, die zo ik graag in ons assortiment wil. Daar staan nieuwe gebieden op, maar ook klassiekers.
Muscadet staat hoog genoteerd. De wijn-bij-de-mosselen uit de kuststreek van de Loire. Ooit heel gewild, maar eigenlijk juist aan die populariteit ten onder gegaan. Het werd een massaproduct, met druk op de prijs en daarmee uitholling van de kwaliteit.
Hoe jammer! Want Muscadet is zo mooi. Mooi in combinatie met alles wat de zee te bieden heeft. Door de frisheid, de mooie zuren en de ziltigheid.
We hebben veel Muscadets geproefd. Gezocht naar de juiste verhouding in prijs en kwaliteit. En eindelijk DE Muscadet gevonden! Vanaf deze week staat-ie in ons schap: Muscadet sur granit, La Perdrix de l’Année van Jérémie Huchet & Jérémie Mourat. Twee jonge wijnmakers die zichzelf
Les Bêtes Curieuses, letterlijk vertaald, de nieuwsgierige beesten noemen. De ambitie is hoog.
De wijngaarden met ‘ Melon de Bourgogne’ liggen dicht bij zee, met in de bodem grof zand en graniet. De beide Jérémie’s werken biologisch aan hun producten. In combinatie met moderne technieken levert het een heerlijke wijn. Sappig, heel fijne zuren en vooral dat mooie ziltige. Wij drinken ‘m zo, maar natuurlijk is de combinatie met schaal- en schelpdieren de meest fantastische keuze. Prijs: 10,75 per fles.
Een wijn voor de eerste warme dag van het jaar!
