WijnBlog

Zaterdag 14 september hebben wij een bijzondere serie wijnen open onder de noemer ‘Goed Gerijpt’. Het spektakelstuk deze middag is Viñedo Chadwick 2009. Bijzonder voor onze klanten, het is echt indrukwekkend deze wijn te kunnen proeven. Voor ons een mooie herinnering aan onze eigen ontvangst op Chadwick!

In onze winkel heeft het wijnhuis Errázuriz een mooie plek en voeren we diverse series.

We ‘hebben’ ook wel het een en ander met het huis. In 2019 heeft Dennis een bezoek gebracht aan het huis en de wijngaarden in Chili. Naomi op haar beurt deed dat in 2016. De mate van toewijding en verfijning hebben veel indruk op ons gemaakt.

Ook hebben we een fantastische presentatie door niet minder dan Eduardo Chadwick met tasting van de meest luxe lijn van het huis in 2018 bijgewoond; zeer speciaal!

De herkomst van Viñedo Chadwick is Maipo Valley, een zeer bijzondere en kleine wijngaard van enkel 15 hectare. Puente Alto om precies te zijn, aan de voet van de Andes. Het is het domein van zeer uitzonderlijke kwaliteitswijn, met aan de Cabernet Sauvignon.

Viñedo Chadwick is een waardig eerbetoon voor Alfonso Chadwick Errazuriz, de vader van de huidige eigenaar Eduardo Chadwick. Het brengt afkomst, expertise en passie voor uitmuntende wijnen samen. Het doel is om op Viñedo Chadwick elegante wijnen te maken die de Maipo Vallei op het allerhoogste niveau vertegenwoordigen. De wijngaard vormde voorheen een poloveld bij het ouderlijk huis van Eduardo Chadwick.

Alleen de perfect rijpe druiven worden geplukt, zo wordt er meermaals door de wijngaard gegaan totdat alle Cabernet druiven geoogst zijn. Voor een intense extractie van aroma's vergist de wijn in kleine rvs tanks. Alvorens Viñedo Chadwick wordt gebotteld rust de wijn voor 22 maanden op Frans eiken.

Absoluut krachtig en toch bijzonder verfijnd en delicaat. De grootse expressie van kersen, aardbei en blauwe bes loopt nonchalant en ongemerkt over in ceder, tabak, peper en een kleine blokje bitterzoet chocola. De indrukwekkende body en zuren van deze Viñedo Chadwick gaan moeiteloos over in een bijzonder lange afdronk.

Vijf indrukwekkende wijnen laten we je graag proeven die heel mooi gerijpt zijn.
Aanbiedingen gelden tot en met 15-sept-19.